Đặc điểm của mì Udon Sanuki:
- Sợi mì: Dày, dai, mịn và có màu trắng đục.
- Hương vị: Vị ngọt tự nhiên của bột mì, kết hợp với nước dùng đậm đà.
- Cách chế biến: Thường được dùng trong các món mì nước nóng (Kake Udon), mì lạnh (Zaru Udon) hoặc các món lẩu.
- Nguồn gốc: Tỉnh Kagawa, Nhật Bản.
Các món ăn phổ biến với mì Udon Sanuki:
- Kake Udon: Mì Udon với nước dùng đơn giản, thường có thêm hành lá và các loại topping khác.
- Zaru Udon: Mì Udon lạnh, ăn kèm với nước chấm và các loại gia vị.
- Kitsune Udon: Mì Udon với đậu phụ chiên.
- Tempura Udon: Mì Udon với tempura (hải sản hoặc rau củ chiên).
- Curry Udon: Mì Udon với nước sốt cà ri.
