- Sợi mì mỏng, trắng:
Mì somen có sợi mì mảnh, màu trắng đục, khác với các loại mì khác như udon hay soba
- Ăn nóng hoặc lạnh:
Mì somen có thể được dùng nóng với nước dùng hoặc ăn lạnh với nước chấm, đặc biệt phổ biến trong mùa hè
- Dễ chế biến:
Mì somen rất dễ chế biến, có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như rau củ, thịt, hải sản, và các loại nước sốt.
- Dinh dưỡng:
Mì somen cung cấp carbohydrate, protein, và một số vitamin và khoáng chất
