- Mì soba là một loại mì truyền thống của Nhật Bản. Loại mì này rất đặc biệt khi được làm từ bột kiều mạch. Kiều mạch là loại thực phẩm mang tính dương, có thể sống tốt ở bất kỳ vùng đất nào mà không cần bất kỳ loại hóa chất độc hại nào. Kiều mạch chính là một trong những loại ngũ cốc có sinh lực mạnh mẽ nhất.
- Mì soba được làm từ thành phần chính là bột kiều mạch có tính dương, vì thế loại mì này vô cùng phù hợp với những người bệnh âm. Khi sử dụng mì soba sẽ có tác dụng hỗ trợ bổ thận, lợi tiểu, tốt cho người bệnh dạ dày, bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, người bị suy kiệt sức khỏe.
- Mì soba có hàm lượng chất xơ dồi dào, khi sử dụng sẽ hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra với nhiều loại khoáng chất, vitamin khác sử dụng mì soba còn giúp sáng mắt, thính tai.
- Bạn có thể dùng mì soba để ăn lạnh hoặc ăn cùng với nước dùng nóng. Khi ăn lạnh, đặc biệt vào mùa hè sẽ giúp làm hạ hỏa, mát người. Khi ăn nóng vào mùa đông sẽ giúp làm ấm người, đặc biệt làm ấm vùng lưng và vùng bụng.
