Top những món ngon từ mực dành cho bạn
Mực là nguyên liệu đa dạng và phổ biến trong ẩm thực, được sử dụng để làm nhiều món ngon trên thế giới. Dưới đây là một số món ngon từ mực mà bạn nên thử để đổi mới những bữa ăn gia đình hoặc dành tặng cho người thân nhé.
Đôi nét về nguyên liệu mực trong ẩm thực
Mực là loại hải sản được nhiều người yêu thích bởi độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Thường sẽ có 2 loại mực chính là mực nang (cuttlefish) và mực ống (squid).
Khi chọn mực, nên chọn những con mực có thể đạt được, có vẻ mỡ màng và không có mùi tanh bất thường. Chọn mực có vẻ tươi tắn, không có vết thương, vết đen hay màu lạ.
Mực tươi sống nên được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh và sử dụng nhanh chóng để tránh mất chất dinh dưỡng và độ tươi. Nếu bạn mua mực đông lạnh, hãy chắc chắn nguồn gốc rõ ràng và phải làm sạch kỹ trước khi chế biến.
Mực tươi ngon và rất bổ dưỡng.
Món ngon từ mực mà bạn nên thử
Mực có thể chế biến nên nhiều món ăn ngon và đặc trưng khác nhau. Trong số đó, không thể không kể đến các món ngon từ mực như:
Mực chiên nước mắm
Đây là món ăn khá đơn giản để làm nhưng về độ ngon thì thực sự khó cưỡng. Sẽ rất hao cơm nếu bạn thực hiện món ăn này đúng chuẩn.
Chúng ta sẽ ướp mực cùng hỗn hợp nước mắm với một chút hương vị cay tùy thuộc vào khẩu vị của người ăn. Rồi sau đó chiên trực tiếp trên chảo dầu.
Sự tươi ngon của mực hòa quyện với vị mặn đậm đà của nước mắm thì ai mà không mê cho mà được đúng không nào?
Sashimi mực
Đây là hình thức chế biến không cần sử dụng nhiệt. Sashimi mực phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản nói riêng và cả thế giới nói chung. Cách làm này sẽ giữ được hương vị tự nhiên vốn có của mực.
Tuy nhiên, chúng ta cần phải lựa chọn loại mực thật là tươi và chắc thịt và cần đảm bảo an toàn vệ sinh khi thực hiện.
Sashimi mực dùng chung với rong nho, wasabi kèm một ít nước tương Nhật chắc chắn sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị.
Mực nhồi thịt chiên giòn
Đây là món ăn cũng được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là trẻ nhỏ, thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình.
Làm sạch bộ phận bên trong con mực và cho thịt đã được nêm nếm cùng mộc nhĩ, bún gạo, nấm hương... Sau đó mang chiên hoặc hấp rồi chấm với mắm gừng pha sẵn.
Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và năng lượng. Bạn hãy áp dụng thử món ngon từ mực này nhé.
Canh chua mực
Nghe đến canh chua thì mọi người đa phần sẽ nghĩ là ăn cùng với các loại cá. Thế nhưng khi dùng mực để nấu canh chua cũng sẽ mang đến vị ngon lạ miệng mà bạn nên thử.
Hãy thay những loại cá thường ngày bằng mực dai giòn sần sật. Món canh chua này thích hợp cho những ai không thích vị tanh của cá, nhất là cá béo.
Bạn có thể cắt mực thành khoanh hoặc chọn những loại mực nhỏ vừa ăn để thực hiện món ăn này. Hoặc cũng có thể cắt khứa mực bông tùy sở thích.
Mực xào sa tế
Đây là món ngon từ mực rất phù hợp với những tín đồ thích ăn cay. Ướp mực cùng sa tế cay nồng để xào đều trên chảo nóng. Chúng ta có thể khứa mực theo hình mực bông để mực thấm gia vị cũng như giúp món ăn trông đẹp mắt hơn.
Hải sản mà kết hợp với vị cay của sa tế thì chắc chắn sẽ rất ngon và hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa tiệc vui vẻ.
Nói về món ngon từ mực không thế thiếu mực xào sa tế.
Bạn hãy nhớ rằng cách chế biến mực còn phụ thuộc vào loại mực và vùng miền, do đó, bạn có thể thử nghiệm với các công thức khác nhau để tìm ra món ăn mực phù hợp với khẩu vị của bạn.
Ngoài ra cần chọn loại mực thật tươi và chất lượng thì món ngon mới đúng chuẩn và bổ dưỡng được. Bạn có thể tham khảo mực ống tươi của nhà Kani Food nhé, vừa đảm bảo an toàn mà vừa tươi ngon nữa.
Hi vọng với những món ngon từ mực nêu trên sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích. Bạn có thể áp dụng các công thức trên trong những bữa ăn hoặc những bữa tiệc để dành tặng cho những người thân yêu của mình.
